1 kg nötfärs eller blandfärs

2 ägg

½ dl grädde

Salt, peppar

Chilipulver efter smak

Cayennepeppar efter smak

En påse riven cheddarost 

 

Lägg köttfärsen i en stor bunke och tillsätt allt utom cheddarosten.

När allting är noggrant ihoprört, häll i påsen med cheddarost och rör om försiktigt.

Forma biffar med händerna och lägg på en våt tallrik eller skärbräda.

Stek i mycket smör eller olja på ganska hög temperatur så biffarna får en fin stekyta på båda sidorna.

Sänk sedan temperaturen och stek biffarna tills de är genomsteka.

 

Broccoli- & blomkålsmos:
Broccoli och blomkål (fryst)

Grädde

Smör

Salt o peppar

 

Koka broccoli och blomkålen enligt anvisningar på förpackningen. 

Häll av vattnet och tillsätt grädde. Ju mer grädde desto lösare konstistent. Det räcker med någon deciliter!!

Låt grädden koka upp och mixa sedan allt med en mixerstav till det blir en slät konsistens.

Tillsätt salt och peppar, och en klick smör och rör om.